Tagbrandnetelsoep

Brandnetel Brandnetel is waarschijnlijk een van de meest bekende en wijdverbreide kruiden in ons land. Het is ook een eetbare wilde “onkruid”. Tegenwoordig worden ze vervangen door andere door mensen gekweekte lekkernijen. Toch heeft een wilde plant veel meer voedingswaarde dan een gekweekte. Ze moet worstelen met verschillende, vaak moeilijke omstandigheden en ze bouwen dan kracht op die ook  haar “karakter vormen. Als we zo’n mogelijkheid hebben, is het de moeite waard om brandnetels te plukken voordat ze bloeien, omdat […]