Categorierecepten

Radijssoep met radijsblaadjes Radijs Radijs (Raphanus sativus subsp. sativus) is geclassificeerd als een raapgroente, het komt van het schiereiland Apennijnen, gekweekt sinds de 16e eeuw. Het wordt gekenmerkt door een lage calorische waarde – 14 kcal / 100 g, koolhydraatgehalte 2-3%, eiwitgehalte niet hoger is dan 1%. De aanwezigheid van zwavelhoudende mosterdolie geeft de radijs zijn smaak en draagt ​​bij aan zijn spijsverterings-regulerende werking. Het is een vroege lentegroente, die ook vaak wordt gekweekt voor de herfstoogst. Radijs heeft vergelijkbare […]